轻松小熊来开会

• 
  1

  把除酵母外的所有材料放入松下面包机

2

程序12二次进行揉面

3

二次揉面后就能拉开薄薄的手套膜，出面光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位

4

在面包机里发酵，一小时后取出排气

5

分割成7个35克的面团，滚圆，盖上保鲜膜静置十五分钟进行醒发

6

每个包入25克的红豆沙

7

把包了红豆沙的面团用手压成方方的形状做为小熊的身体

8

放入中空模准备第二次发酵

9

把多下来的面团搓成14个0.5克的小圆剂，装入保鲜袋放入冰箱冷藏。这是因为小熊的耳朵不能发的很大，所以要控制它的温度

10

中空模放入烤箱38度进行第二次发酵，发酵时放入一盆热水，维持一定的湿度有利面团的柔软性

11

45分钟后面团已经发好了，把冰箱里的小圆剂拿出来粘在发好的面团上，是不是有点像小熊了

12

二发完成后刷蛋液

13

185度20分钟面包出炉，根据自己烤箱如果上色快则盖锡纸

14

烤好后取出烤箱放凉

15

黑巧和白巧各放在裱花袋中在50度以下的温水中溶化

16

用溶化的黑巧和白巧点出眼睛和鼻子，可爱的轻松小熊来啦！

17