“芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。 芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。”
食材明细
芹菜炒腊肉的做法步骤
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1准备好腊肉煮熟
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芹菜洗净切段
3
腊肉切片
4
锅烧热
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下腊肉
6
加点料酒翻炒
7
加点花椒
8
加姜蒜爆炒出油
9
加入芹菜
10
加点糖
11
加点鸡精调味炒熟
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装盘
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1、腊肉提前泡一下，用热水洗净后煮熟。
2、肥的腊肉爆出点油，吃起来没那么油腻。
3、加芹菜可以解油腻和咸度。
