““秋天是吃土豆的季节。这个时候的黄心土豆是特别的好吃。做干煸菜一定少不了大蒜，干辣椒和花椒哟！在这道菜里面我加了一点意面酱。因为意面酱里面呢包含了什么胡椒粉啊，番茄酱啊，小朋友喜欢吃。再用一点韭菜。再用泡姜来提味。增加它的香味儿，特别的美味。” ”
食材明细
干煸土豆条的做法步骤
-
1土豆洗净去皮，切成小拇指宽的条。清水洗净淀粉。
2
煮至八分熟，起锅备用。
3
切一个泡姜。增加它的香味。
4
锅里放油，放入泡姜片。葱姜蒜。花椒小火扁出香味。
5
放入二荆条炒至虎皮状。
6
加入豆瓣酱炒出香。
7
放入土豆条，小火继续小火煸炒。干扁是需要耐心的哦。
8
炒至表皮微微发皱的时候。我们加入剪成段的干辣椒段。
9
放一点生抽，把火调至大火快速翻炒。
10
放入一把韭菜提香，再放入鸡精提味。
11
起锅啦，特别好吃！
这是一道全素的菜，调料不必复杂。用小火慢慢煸炒是此道菜的关键。 -使用的厨具：不粘锅、煮锅
