“清爽酸辣的辣白菜最合适夏天吃了，解暑又开胃，搭配鲜嫩的虾仁，营养丰富又好吃~~”
食材明细
辣白菜炒虾球的做法步骤
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1虾仁开背，去沙线，洗净沥干水分
2
辣白菜切块。辣白菜汤不要倒掉，后面会用到
3
热锅热油，下洋葱炒软
4
倒入虾仁，加少许料酒，生抽，姜粉，盐和辣白菜汤，翻炒到虾仁七八成熟
5
倒入辣白菜和辣椒粉，迅速翻炒，出锅
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1. 辣白菜入锅后不要翻炒太久，会影响爽脆的口感
2. 辣白菜中有咸味，给虾仁加少许盐和生抽是为了提鲜味和稍上色，也可以不加。料酒和姜粉是为了去腥
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补血
