白灼扇贝

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  准备食材：刚刚买回的小扇贝。

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清水浸泡数小时，吐净泥沙。

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用干净的牙刷刷净扇贝两面。

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依次全部洗净。

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煮锅内注入清水，放入几粒花椒，几片姜片，烧开，煮十几分钟就可以了。

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调味汁：橄榄油，生抽，香醋，喜欢吃辣的可以加点辣椒油，因为食材本身就是鲜美的，因此无须加入过多调料。

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调好的味汁。

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剥好的扇贝肉。

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成品图。

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成品图。