黑麦豆浆贝果

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  豆浆过滤放凉，和面团材料一起放入面包桶

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后油法揉至扩展阶段

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把面团均分成6分，滚圆盖保鲜膜或者湿布醒面15分钟

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轻轻按压面团排气，把面团擀成椭圆形

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把面团对折

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搓成左边细右边粗一些的长条，把右端压一下

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两头对接包起来

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放烤盘盖湿布或者保鲜膜发酵约30分钟

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煮贝果的糖水：1千克水+50克细砂糖，把糖水煮沸，贝果上下两面各煮30秒左右

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迅速撒上麦片做装饰

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烤箱200度预热，烘烤20分钟左右

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