无糖椰蓉面包

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  称量好所有材料

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酵母用一半的温水溶解

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面粉、奶粉、木糖醇、盐倒入大碗中，搅拌均匀

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倒入溶解的酵母、另一半水、鸡蛋液，搅拌均匀

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然后开始揉面，不停地揉，直到抻开面团，能拉出一张薄膜，不是很坚韧，会出现很多不规则的洞就可以了

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放入大碗中，盖上一层保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至2.5倍大，用沾面粉的手指按一下面团，既不回缩也不塌陷就可以了

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下面是椰蓉馅，黄油室温软化，加入木糖醇，搅拌均匀

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加入鸡蛋液，搅拌均匀

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倒入椰蓉，拌匀

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用手均分成八份，，备用

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醒发好的面团排气揉匀，均分成八份

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取一个面团，按扁，中间放一个椰蓉馅，收口，向下

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擀成椭圆形，我的实在是太黏了，擀面杖没法用，我直接用手按的

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用刀划两下，露出椰蓉馅

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双手反方向扭，整理好

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全部做好之后，放到温暖的地方，上面盖一层湿润的纱布，发酵至2.5倍大，表面刷上一层全蛋液，放进预热好的烤箱，中层，上下火，180度，20分钟左右至表面金黄即可（依据自己的烤箱调节）

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看着成品我差点流下泪来~

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