鱼香肉丝

https://st-cn.meishi.cc/r/49/144/4036049/s4036049_144729940485500.jpg的做法
没有鱼,却有鱼的味道。

食材明细

主料
辅料

鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝的做法步骤:1
    1
    主要材料备齐。里脊肉、笋、水发木耳切丝,葱切丝,大蒜、姜片切末备用
  • 鱼香肉丝的做法步骤:2
    2
    肉丝加盐、料酒和少许淀粉腌制10分钟
  • 鱼香肉丝的做法步骤:3
    3
    蚝油、生抽、醋、白糖、豆瓣酱混合调匀成调味汁,剩余芡粉加水兑成芡汁备用
  • 鱼香肉丝的做法步骤:4
    4
    炒锅里把油烧热,放入葱、姜、蒜爆香
  • 鱼香肉丝的做法步骤:5
    5
    加入肉丝滑炒,炒至肉丝变白色
  • 鱼香肉丝的做法步骤:6
    6
    加入混合好的调味汁炒匀,再倒入笋丝和木耳丝
  • 鱼香肉丝的做法步骤:7
    7
    用装调味汁的小碗装点水加进去,再加入芡汁翻炒均匀至酱汁浓稠就可以了
  • 鱼香肉丝的做法步骤:8
    8
  • 1、豆瓣酱本身咸味较重,放的时候要适量。 2、配料调味也可根据个人口味或偏咸或偏甜。
    所属分类: 补血   川菜   晚餐   午餐   下饭菜   家常菜   贫血  

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