酸梅酱烧排骨

https://st-cn.meishi.cc/r/72/122/2343072/s2343072_144751051040440.jpg的做法
说起来也挺有意思的,本来买一瓶酸梅酱是想吃烧鹅当蘸料的,可家里那位就S活不让买烧鹅吃,问他为啥不让吃,人家说,最近吃鹅不安全,好吧,不让吃鹅,也别让这酸梅酱闲着,用它来烧个排骨吃,酸酸甜甜也别样美味,感觉这味道比吃糖醋排骨还要美味,不信,你也试试吧

食材明细

主料
辅料

酸梅酱烧排骨的做法步骤

  • 酸梅酱烧排骨的做法步骤:1
    1
    两根排骨约有600克,洗净斩块
  • 酸梅酱烧排骨的做法步骤:2
    2
    冷水入锅焯去血污,之后用温水清洗干净
  • 酸梅酱烧排骨的做法步骤:3
    3
    锅烧热,放油,下排骨煸炒至表面略带焦香,然后把葱姜放入炒香
  • 酸梅酱烧排骨的做法步骤:4
    4
    倒入碗汁(盐,糖,生抽,老抽,蚝油
  • 酸梅酱烧排骨的做法步骤:5
    5
    再放入与食材持平的开水开始烧制15分钟
  • 酸梅酱烧排骨的做法步骤:6
    6
    当锅内的汁明显快要收干时,加入酸梅酱翻炒
  • 酸梅酱烧排骨的做法步骤:7
    7
    直至全部裹匀即可出锅
  • 酸梅酱烧排骨的做法步骤:8
    8
  • 1.酸梅酱因为是天然果酱,不适宜在锅内久烧,以免营养流失,所以在最后才放 2.排骨焯完水,不适宜用凉水冲洗干净,用温水最合适,这样排骨不至于遇冷收缩而使得肉质干硬
    所属分类: 补肾  

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