“春节即将到来,团年的餐桌上怎么能少一盘硬菜呢,而且好必须是有个好彩头!一份高升排骨,愿来年的大家,事业蒸蒸日上,钱包越来越鼓,家庭越来越美满!”
食材明细
过新年硬菜:高升排骨的做法步骤
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1将排骨洗净,可以请卖肉的师傅帮吗剁成块你要的大小。

2
将葱、姜、蒜和蚝油加入。蒜要一整颗,不要拍碎。
3
加入老抽、生抽、白砂糖。
4
搅拌均匀。
5
将搅拌好的排骨,用保鲜膜封好,放置1个小时。如果当地天气太热,请放在冰箱腌制。
6
加入2勺份量的食用油。
7
把腌料和排骨一起放入锅中,中火翻炒大约3分钟。
8
加入5碗水。
9
大火猛火到水开后,继续煮10分钟,转小火到收汁。
10
加入3勺量的红葡萄酒醋,继续中火翻炒大约1分钟。红葡萄酒醋用红葡萄酿造,与红肉烹饪,更能分解食材中的脂肪酸,降低食材成品在口感上的油腻感。
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成品撒上桂花,不仅好看,上菜成品还有甜甜的桂花香。希望吃到的家人和朋友,在新的一年,节节高升!
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补肾