“苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用；根、藤及果实入药，有清热解毒的功效。”
食材明细
豆豉焖苦瓜的做法步骤
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1苦瓜去馕，然后切块
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蒜头切片或者拍碎，豆豉稍剁一下待用
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炒锅放油，倒入苦瓜稍煸至表面微黄
4
然后把苦瓜块拨向一边，然后加入豆豉和蒜片煸香再炒匀
5
蚝油、香醋、白糖、清水混合
6
然后倒入锅内，
7
大火烧开改中火焖煮至汤汁收浓就可以了
8
无技巧。
