葡萄干核桃全麦包

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  面包里加入高筋面粉和全麦面粉,放入细砂糖、盐、水（夏季天热，放冰水防止面团提前发酵）。开启面包机揉面程序，至面团成团后，加入酵母

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再加入黄油揉至面团扩展即可,我的全麦手套膜薄吧

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将葡萄干和核桃秤好,核桃用时才剥出来,这样可以防止氧化,葡萄干用温水泡下淋干, 核桃剪成块加入面团，揉匀盖保鲜膜进行第一次发酵。

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面团发酵到戳洞不回缩就可以了

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发酵好的面团排气，分割成4份。静置在案板上，盖保鲜膜松弛15分钟。

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取静置好的面团压扁，用手掌根擀成三角形，,底下薄一点,自上而下卷起来呈橄榄型

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将整形好的面团放入烤盘在38度左右，湿度80%以上的环境下进行最后发酵。

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发酵完成在面团筛上一层高筋面粉，用刀尖划上几条

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入预热好的烤箱烤焙。中层，上下火180度20分钟

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表皮变成棕红色即可出炉。

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