自制东北干肠

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  猪肉用刀切成小丁，如果用猪肉馅口感会不好，所以只能手切了！

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把辅料中的全部调料放入猪肉馅中，搅拌均匀

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放入六月鲜红烧酱油，继续搅拌均匀，静置一会儿即可

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羊肠衣多冲洗几遍，浸泡半小时备用

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如果想冲洗下肠衣内部，可以用漏斗套上肠衣在水龙头下冲洗即可

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肠衣冲洗后挤出水份即可

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用手动灌肠机装上漏斗，准备灌肠，如果没有灌肠机，最好还是不要折磨自己，之前做脆皮肠，用漏斗灌得心好累

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漏斗处套上肠衣，不好套的话可以把肉馅摇出来一块，比较容易套上

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肠衣套好后，尾部打上结，就可以开始灌肠了

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灌的时候用手扶着点儿肠衣和漏斗交汇处，这样灌的肠比较均匀

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分分钟就可以灌好一根，比我手灌那时候有效率多了

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全部灌好后每隔十几厘米用棉线打个结

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用衣挂挂在阳台晾几天，我家地热，大概挂了三天左右，表面干爽，干肠比原来灌时小了一半，摸着没多少水分即可

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上锅，大火蒸20分钟左右

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蒸熟出锅

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