“每次去东北菜馆,必定会点一道大拌菜,集合各种新鲜蔬菜,现拌现吃,那个爽脆的口感是最让人舒心的。不想外出时,索性在家做吧,用上新鲜的时令蔬菜,简单几步,一道超爽口的大拌菜就完成了。”
食材明细
爽口东北大拌菜的做法步骤
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1将所有蔬菜用清水冲洗干净,

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将生菜、紫甘蓝和苦菊切成小段,黄瓜切片,圣女果对半切开,
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将切好的蔬菜放入搅拌盆中,
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干辣椒去籽后用料理机打碎,倒入热葵花籽油,快速搅拌均匀,成为辣椒油,
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趁热加入醋,生抽、绵白糖和精盐,搅拌均匀,
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将料汁浇在蔬菜上,
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拌匀,一道超级爽口的大拌菜就完成了。
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大拌菜一定要现拌现吃,吃得就是这股新鲜劲,千万不要剩,被料汁泡时间久了的蔬菜会特别难吃。