芹菜猪肉馅水饺

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  肉馅（今天用的肉馅是在超市买的时候师傅给搅好的 省好多事）把猪肉放到器皿里 +葱末+姜末+料酒+酱油+生抽+老抽腌制15分钟左右

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鲜嫩的芹菜洗净掐掉死叶子

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芹菜的叶子最好不要去掉 ，连同芹菜梗一切切碎剁成末 备用

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将切好的芹菜末倒入肉中搅拌+豆油 +盐搅拌均匀+鸡精调味 ，这样肉馅就调好啦 ，下面开始准备做面皮…

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小袋面粉，根据菜量取适量面粉倒入盆中

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面粉中加开水搅拌均匀成小碎块用手使劲揉

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把面揉成面团 +盖子盖好醒10分钟左右面，就可以变得柔软适度了，接下来就可以擀面皮啦…

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面板、面擀、刀、竹盖子一个、面粉…一切准备就绪

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取一部分面饼用手使劲揉 ，揉到软硬适度

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用手在面的中间扣一个孔，两只手交替把面饼揉成成圈的形状（如图所示）

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把肉的的面用到把一面切开，然后用到把面切成一小块（也可以用手揪成一块块的）

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把切好的一块块的面用手按成饼状

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把小小的饼状面用面擀，擀成面皮

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1:懒人做法：（在淘宝或者超市随处可见的包饺子道具 这时候就可以利用上了 ）把面皮放倒道具上，然后把肉馅放到面皮上 ，把道具两边和在一起，一个饺子就成功出世拉…

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懒人饺子样品

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这是我自己手工的饺子，我个人还是手工包的饺子比较方便，不习惯用道具，用道具不灵活，太慢！

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半锅凉水烧开下饺子，饺子开锅+一碗凉水继续煮（锅开后加三遍凉水）第三次锅开后饺子就可以出锅了！

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