“自从会做了红烧肉，真的不喜欢在外面吃这道菜了，因为自家做的红烧肉真的是少油又健康，这次做红烧肉我尝试着放进去一个鸡蛋，红烧卤蛋，貌似红烧肉和蛋也很配哦，来上一碗米饭，简单的午餐，却香到离谱。自己一个人吃午餐也不要马虎哦，简单易做的红烧肉和蛋，造起来吧。”
食材明细
红烧肉和蛋的做法步骤
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1猪五花切成肥瘦均匀大小均匀的块，热水焯一下，盐、料酒、花椒面味好。
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葱姜切好，干辣椒大料备用，煮熟的鸡蛋一颗备用。
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热锅，锅中放适量的油，下葱姜干辣椒爆香。
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放入猪五花，翻炒，肉稍微变色放入生抽继续翻炒。
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加入两碗清水，放适量老抽、冰糖、大料，将鸡蛋放入，盖上锅盖，小火慢烧。
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红烧的时间越长越入味，且五花肉中的肥油也可以煮出来，最后大火收汁就可以了。
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1.红烧肉本来就比较肥腻，所以一定要少放油，这样吃更健康。
2.红烧的时间长一些，让肉吸收汤汁，同事五花肉中的肥油多煮出去些，也是更健康的，特别是对身材有要求的美眉哦，少油的红烧肉和蛋就做好啦。
