培根火腿披萨(拉丝超好)

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吃披萨还用去外边吗?自己动手比外边的好吃N倍!薄底面包边,用料充足又健康!我做的10寸披萨,符合2-3人量。

食材明细

主料
辅料

培根火腿披萨(拉丝超好)的做法步骤

  • 培根火腿披萨(拉丝超好)的做法步骤:1
    1
    留少许蛋液后边刷面包边,其余所有主料放入机器或者手揉至扩展阶段,然后发酵1小时,观察面团变2倍大,插筷子孔不回缩。
  • 培根火腿披萨(拉丝超好)的做法步骤:2
    2
    将发好的面团揉出空气,擀成周边略厚的面饼,不用担心面饼不合尺寸,或者比饼盘小,后边经过食材的挤压,以及烘烤后的膨胀,都会变圆。
  • 培根火腿披萨(拉丝超好)的做法步骤:3
    3
    将披萨盘刷一层橄榄油,将面饼放入,并整理好。静止20分钟。
  • 培根火腿披萨(拉丝超好)的做法步骤:4
    4
    这时,我们准备食材,青椒,洋葱切碎。
  • 培根火腿披萨(拉丝超好)的做法步骤:5
    5
    玉米粒和黒橄榄。
  • 培根火腿披萨(拉丝超好)的做法步骤:6
    6
    培根和火腿切片。
  • 培根火腿披萨(拉丝超好)的做法步骤:7
    7
    用筷子先留出面包饼边的距离打一圈孔作为界限,然后在界限内部均匀打满孔。
  • 培根火腿披萨(拉丝超好)的做法步骤:8
    8
    均匀的刷上一层批萨酱,味好美的披萨酱味道不错。
  • 培根火腿披萨(拉丝超好)的做法步骤:9
    9
    再满满的铺上一层培根。
  • 培根火腿披萨(拉丝超好)的做法步骤:10
    10
    接下来铺第一层芝士,披萨拉不拉丝,放芝士的量是关键,我基本一张十寸披萨要铺两层,200g的芝士。
  • 培根火腿披萨(拉丝超好)的做法步骤:11
    11
    铺满青椒,洋葱。
  • 培根火腿披萨(拉丝超好)的做法步骤:12
    12
    再铺一层芝士,这层芝士可以稍微局中,因为芝士高温融化后会下滑。
  • 培根火腿披萨(拉丝超好)的做法步骤:13
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    薄薄的铺满火腿。
  • 培根火腿披萨(拉丝超好)的做法步骤:14
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    撒入黒橄榄和玉米粒,再在表面撒上黑胡椒粉。
  • 培根火腿披萨(拉丝超好)的做法步骤:15
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    将预留出来的蛋液刷在饼边上。容易上色。
  • 培根火腿披萨(拉丝超好)的做法步骤:16
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    烤箱,220度预热,烘烤20分钟,观察披萨边变色,芝士融化充分即可。
  • 培根火腿披萨(拉丝超好)的做法步骤:17
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    标准的面包边披萨出炉!配上Tabasco辣椒仔,我先吃啦!
  • 培根火腿披萨(拉丝超好)的做法步骤:18
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  • 披萨拉不拉丝,芝士的量很关键,我基本一张10寸披萨要放两层,200g的芝士。
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