“炎热的夏天就要到了，吃了太多肉肉的你，要不要来一份碧绿的白菜蒸饺？这款水晶白菜蒸饺，从外型到内馅，都是白菜。内心清爽的馅料，外皮柔韧的口感，想不多吃几个都难哦。你也来试试吧。”
食材明细
水晶白菜蒸饺的做法步骤
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1白菜洗净，加少许盐跺碎。
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把剁碎的白菜放入纱布，双手使劲挤出多余的水分。
3
鸡蛋打散，放入油锅炒成鸡蛋碎。
4
把葱姜剁碎。
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把白菜、鸡蛋、葱姜、五香粉、油、盐、鸡精、香油放入盆中。
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搅拌成馅儿。
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60克澄粉加20克玉米淀粉混合均匀，倒入120克开水，用筷子搅拌成团。
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冷却后用手揉成光滑的面团。
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用菠菜榨出120克菠菜汁。
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同样的方法用菠菜汁和出绿色的面团。
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将绿色面团擀成长条轧成片，包裹擀成长条的白色面团。
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接口处捏紧，擀成长条。
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切开按成剂子，轧成圆面皮。
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中间放适量白菜馅儿。
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包成白菜样子，放入笼屉，开水上锅蒸10分钟即可。诱人的白菜蒸饺来了。
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成品图经过美图处理的，真实颜色没有这么碧绿。有朋友反映颜色有些发灰，如果想要更绿，可以滴一滴绿色素。
