“自从家里新入手一台微波炉后，几乎很多菜肴都是靠它代劳，用微波炉制作菜肴不仅方便，还很快捷，猫更是可以免受油烟之苦，能安安静静地做个厨娘也是件不错的事 今天做一道粤式风味的蒸排骨，浓浓的蒜香和豉香沁入到排骨中间，那味好香好香，排骨吃起来软嫩多汁，还带着一丝微微的辣，很是开胃，用来下饭，送酒，当早茶都是不错的选择，喜欢的亲们，咱们一起来做做吧”
食材明细
豆豉蒸排骨的做法步骤
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1排骨斩块，用清水浸泡，期间可多换几次清水，花生是提前一晚就浸泡的，已经完全发透
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豆豉洗净，加入姜蒜末，再浇入热油拌匀备用
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排骨花生入盆，加入红椒，姜蒜
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调味（盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉
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豆豉加入拌匀
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加入少许生粉水，充分拌匀
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入微波炉专用蒸盘，底座加清水
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蒸盘放在底座上盖好盖子，微波炉选择微波+蒸汽，时间30分钟
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取出可以享用了
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1.花生一定要提前浸泡至完全发透，否则蒸起来不容易软糯
2.排骨经过清水浸泡后，肉质饱含水分，同时一些血污等脏东西也随着浸泡冲洗而干净，吃起来就会软嫩多汁哦
3.生粉的量不要大，但最好是有点，如果完全不放的话，会少了一种滑润的口感
4.豆豉经过油浸后，更加的香
所属分类：
补肾
