“排骨选材时买小排，肉嫩好吃，这道菜是我家最爱，做法很简单，不用老抽上色，用赤砂糖，既甜又上色，健康！”
食材明细
排骨的做法步骤
-
5水烧开，把洗好的排骨汆水，放姜酒去腥更好，记得翻动，这样血水容易出来，水再次烧开，捞出排骨沥干水分。
5
热锅放油，倒入沥干水分的排骨，煎20秒，微黄。
5
加酒、醋、生抽、糖，翻炒均匀，加开水没过排骨，盖锅盖大火烧开转小闷10分钟左右。
5
待水份差不多干，放鸡精OVER。
5
喜欢花椒的可以煎排骨时放点
所属分类：
补肾
