“排骨选材时买小排,肉嫩好吃,这道菜是我家最爱,做法很简单,不用老抽上色,用赤砂糖,既甜又上色,健康!”
食材明细
排骨的做法步骤
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5水烧开,把洗好的排骨汆水,放姜酒去腥更好,记得翻动,这样血水容易出来,水再次烧开,捞出排骨沥干水分。

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热锅放油,倒入沥干水分的排骨,煎20秒,微黄。
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加酒、醋、生抽、糖,翻炒均匀,加开水没过排骨,盖锅盖大火烧开转小闷10分钟左右。
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待水份差不多干,放鸡精OVER。
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喜欢花椒的可以煎排骨时放点
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补肾