“罗非鱼的营养价值之前在红烧罗非鱼那篇菜谱已经说过了，这里就不赘述啦，但是一定要记得，罗非鱼真的又美味有营养！今天做一道清蒸罗非鱼，其实罗非鱼真的蛮适合清蒸的，嫩嫩的鱼肉口感极佳，配上一碗香香米饭，完美。这道菜操作非常简单，可以进入懒人菜谱啦。”
食材明细
清蒸罗非鱼的做法步骤
-
1鱼去鳞和内脏后冲洗干净 ，用刀在鱼身两面切刀，用料酒和盐给鱼按摩一下，味好鱼备用。
2
蒸锅上放上盛鱼的盘子，用一点葱丝姜丝铺在盘底。
3
把味好的罗非鱼放入盘中，鱼身上再铺一些葱丝和姜丝。
4
淋上蒸鱼豉油，盖上锅盖，蒸十分钟就OK了。
5
蒸鱼的时间不要太长，鱼肉老掉就口感不好了，葱丝姜丝根据个人喜好放就可以了，但是放太多葱姜味太重会影响鱼的鲜味，蒸鱼豉油也要适量，吃鱼肉的时候蘸着汤汁吃，十分美味。
