“常有人说粤菜偏甜偏淡，其实不然 粤菜除了辣之外，酸甜苦咸都有 就像一道排骨 可以做成咸的豆豉蒸排骨 可以做成略苦的苦瓜炒排骨 也可以做成酸甜的菠萝甜酸排骨 主材是决定一道菜的鲜 而调料和配料就决定了这道菜的味 所以说，每个厨房都像是魔法城堡 一样样的食材运进去 一道道的美食变出来！”
食材明细
甜酸菠萝排骨,酸酸甜甜过一夏的做法步骤
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1排骨洗净切小段，沥干水后放少许的盐腌制15分钟
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再放5克淀粉，抓拌均匀
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冷锅下适量的玉米油，油开后放入排骨
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炸至表面金黄，而且熟透后，捞出沥油
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另起炒锅，放少许玉米油，放入红、黄、蓝辣椒小块，加入少许盐翻炒至熟，盛起备用
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混合调料B，形成酱汁
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炒锅内倒入酱汁，煮至浓稠
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放入菠萝块，翻炒几下
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再放入炸过的排骨，迅速翻炒至排骨裹满酱汁
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最后加入炒好的辣椒块，炒匀即可
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所属分类：
补肾
