小炒田螺

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  1

  田螺，紫苏，香料洗澡备好。

2

配料切好备用。

3

坐锅热油入香料炸干，入蒜米爆香，加入剁好的辣椒炝炒

4

大火倒入田螺翻炒

5

多下些姜丝，加少量水，调入少许盐和老抽焖，盖锅盖焖。

6

焖至水稍干，加人紫苏，葱段翻炒，入生抽，看到冰箱有老干妈，就倒了点老干妈翻炒。

7

起锅装盘，撒上葱花。