红烧排骨

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  锅里加水烧开，加点料酒，煮出血水，除腥，大约煮五六分钟。

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煮肉过程中备料：葱白、大蒜、八角、香叶、白芷、草寇。

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把煮好的排骨捞出备用；锅里加油加适量冰糖小伙煮成微红色。

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把捞出的排骨倒入化好的冰糖中稍微翻炒。

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把准备好的调料加入翻炒

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倒入烧开的水，没过排骨，小火炖。

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最后大火收汁

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出锅！

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