烤鱼

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  1

  鲈鱼去鳞去鳃清洗干净

2

身上两面切几刀

3

从鱼中间切开两半，不用切断 。

4

加入料酒，盐，腌制2小时以上。

5

腌制好后用厨房纸擦干水份

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锅中放适量油烧热

7

再放入鲈鱼两面都炸

8

炸至金黄色后捞出来沥油

9

将莲藕、土豆去皮切片、莴笋、黄瓜切成条。

10

锅中放适量油烧热

11

先放入莲藕、土豆炸2分钟。

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再把莴笋下锅一起油炸

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炸到莲藕、土豆表皮有点焦黄起皱即可捞出。

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锅中油烧热

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放入辣椒、蒜、姜、葱、洋葱、麻辣香锅料。

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翻炒均匀爆香

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将炸好的所有食材倒入锅中

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用中火翻炒均匀即可出锅

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准备一个比较深的烤盘

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烤盘底部先垫些已炒好的材料

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再把鱼放在上面

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再把剩下已炒好的材料全部盖在鱼身上

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撒上生芝麻

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送入已预热好的烤箱中层上下火200烤，烤20分钟即可出炉。

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出炉啦

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出炉啦

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