超可爱的狮子小面包

https://st-cn.meishi.cc/r/109/168/8354609/s8354609_147524715266549.jpg的做法
这次东菱烤箱试用报告的主题是:童话故事。多年不看童话的我赶紧去恶补了安徒生童话还有格林童话等。这次选择的是《狮子王》,不过我没有把狮子做成很凶猛的样子,而是做成超级可爱的小面包,萌萌哒。

食材明细

主料
辅料

超可爱的狮子小面包的做法步骤

  • 超可爱的狮子小面包的做法步骤:1
    1
    准备好所有原材料,黄油室温软化。
  • 超可爱的狮子小面包的做法步骤:2
    2
    将除黄油外,把面团的其它原材料按照底层液体,中层粉类,上层糖、盐和酵母的顺序放入厨师机中,开启厨师机。
  • 超可爱的狮子小面包的做法步骤:3
    3
    揉至能拉出比较厚的膜,加入黄油。
  • 超可爱的狮子小面包的做法步骤:4
    4
    揉至扩展阶段后,可以撑出较薄的膜即可,不需要一定揉到手套膜。
  • 超可爱的狮子小面包的做法步骤:5
    5
    放到温暖湿润的地方发酵,发酵到面团膨胀两倍大,手指沾面粉戳一个洞,不回缩不塌陷即表示发酵 完成。大约需要1个小时。
  • 超可爱的狮子小面包的做法步骤:6
    6
    发酵好的面团用擀面杖排气,把它们均分成6份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 超可爱的狮子小面包的做法步骤:7
    7
    5.松弛好的面团再次滚圆,放在烤盘上,放在烤箱中进行二发, 30℃发酵,同时放上一杯热水,进行最后发酵,大约需要30分钟,发酵到1.5倍大即可。发酵好的面团表面刷一层全蛋液。
  • 超可爱的狮子小面包的做法步骤:8
    8
    送入预热好的烤箱,上下火170℃,中层,烤16分钟。
  • 超可爱的狮子小面包的做法步骤:9
    9
    出炉后脱模,放在烤网上晾凉后,进行装饰。
  • 超可爱的狮子小面包的做法步骤:10
    10
    先用沙拉酱在面包上挤上一圈。
  • 超可爱的狮子小面包的做法步骤:11
    11
    围上肉松。
  • 超可爱的狮子小面包的做法步骤:12
    12
    最后用融化的黑巧克力画上表情即可。
  • 超可爱的狮子小面包的做法步骤:13
    13
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