“一直以来,很少见到秋葵。这次在超市买菜却碰到了,于是买来尝尝。秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。 加了瘦肉一起炒,清淡家常,很不错。”
食材明细
秋葵炒肉的做法步骤
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1准备好食材,瘦肉和秋葵洗净

2
瘦肉切片
3
加入1勺食用油、1勺料酒、抓匀
4
加入1匙玉米淀粉抓匀后腌制5分钟
5
秋葵洗好切长段

6
洋葱和姜切片,胡萝卜切片

7
烧开水,滴些素油,加入秋葵焯至变色即捞出来

8
捞出来过凉水

9
锅里入油,炒香姜和洋葱

10
把瘦肉加入,滑炒
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炒至变色,加入少许陈醋,加1匙生抽,炒匀

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加入胡萝卜片和秋葵炒匀

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加入适量食盐,炒匀即可

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装碟
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1、瘦肉里加入素油、淀粉腌制炒制会更嫩,加入料酒和陈醋可去腥;
2、秋葵焯水时加入素油,让颜色更鲜亮。变色即可捞出来,过冷水,脆口。
所属分类:
补肾