“炸酱面是一道传统的中式面食。流行于北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。夏天可以将黄瓜、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。冬季可以加菠菜，豆角等菜色，可以随意搭配，然后做炸酱。是不错的家常饭。”
食材明细
炸酱面的做法步骤
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12准备好所需食材，洗干净，切好，做好准备工作。
2
菠菜洗干净，过下开水，捞在凉水中，沥干水分，装盘备用。
3
锅中放油，把整粒的花椒大料炸糊，捞出来扔掉，把切好的肉粒放锅中煸炒变色
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变色后加入葱姜蒜翻炒出香味加入少许一品鲜酱油炒至变色。
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把甜面酱全部倒在锅里。
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随后加入一小碗清水，翻炒均匀。小火慢慢水开
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等到大气泡变成小气泡把尖椒和一小勺盐放进去，翻炒半分。
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完成出锅。
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从起锅做一锅开水，把买好的切面煮熟。
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面捞出来，把菠菜放在上面，再放上酱。
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伴均匀面条就可以吃啦！如果喜欢可以加一点醋味道更好。
12
1 大家可以选用五花肉做，味道也不错
2菠菜过水时间不要过长，烫下就可以了，否则绵了就不好吃了
3酱中加水可以把肉的香味煮出来，可以多煮一会。
4如果不喜欢甜味的酱还可以用豆瓣酱，黄酱随自己口味喽！
这是一道很简单的家常饭，相信喜欢面食的朋友会非常喜欢的。
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