糯米鸡饭

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  糯米先浸泡2个小时以上，然后趁机挑选叶片较大的玉米叶，开水泡软并清洗干净(买不到粽叶荷叶，路过菜市场突发奇想用玉米叶代替)

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鸡腿肉切丁，香菇泡开，胡萝卜切丁，土豆切丁，洋葱切丁，碗里倒入适量料酒、生抽、鸡粉、五香粉、香油，盐，将鸡腿肉放入搅拌均匀入味。

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大米即将浸泡2个小时后，沥水后加半勺盐搅匀控水，将泡软的玉米叶捞出控水。后将洗好的大米(少量或不加)与糯米混合好一起煮熟。

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糯米饭煮熟后盛出晾凉，挑选叶大的玉米叶，将糯米饭均匀摊开铺好

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煮糯米饭的同时也可以开始炒馅料哦(忘拍图了)～锅内预热倒入适量植物油，将鸡腿肉炒脱生，再将玉米，土豆丁，胡萝卜丁，洋葱丁也一同倒入锅中炒匀，途中加生抽，盐等调味。炒匀后的馅料盛出，在铺好的糯米同样均匀的铺一层馅料，铺好后再铺一层糯米饭，把馅料包好～

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铺好糯米饭的玉米叶两边各放一片玉米叶，慢慢包起来，用针线将整个“玉米”圈好固定造型～

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蒸锅走起～大火蒸15-20分钟左右，因馅料中素菜(特别是土豆)未炒熟，因此蒸的时间久点...

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糯米饭包完而馅料有余怎么办？来个滋卷呗～将面粉用温水和好，盖上湿纱布醒两个小时左右(醒多久看你什么时候想吃了而定...)，后将醒好的面团分成几个小剂子，搓薄，面皮越薄越好，将馅料均匀铺在上面(面皮四边各留空一点别铺满)，选一边慢慢卷好

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新的尝试，蒸好的滋卷，面皮很透哦！平时可以用素菜(黄瓜丝，肉丝等想不起来了...)代替肉馅，再些熏调料，味道很不错的。

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