“ 菠菜是一种营养比较丰富的蔬菜,而猪肝含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素A及矿物质元素铁、锌等,具有补肝、养血、明目的作用。菠菜若与猪肝相配,营养更丰富的。 白菜与猪肝,素荤搭配,含有丰富的维生素A、维生素C和微量元素锌、铁等,有助于增强人体免疫功能,具有补气益血、解热除烦、通利肠胃、补肝明目的功效。所以,白菜宜与猪肝搭配食用。”
食材明细
菠菜白菜炒猪肝的做法步骤
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1白菜切菱形块，菠菜洗净焯水冲凉，切段。
2
煮熟的猪肝切成片，姜蒜切成末，葱切粒。
3
起锅，加入油和八角小火煸炒香。
4
加入姜和白菜翻炒匀，加入葱和蒜炒香。
5
加入菠菜、盐和胡椒粉及少许水翻炒匀。
6
加入猪肝翻炒匀。
7
加入生抽翻炒匀既好。
8
装盘的菜。
9
菠菜一定要焯水，不要添加味精和鸡精
