“茼蒿有调胃健脾、降压补脑等功效，常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好疗效。 茼蒿中铁的含量较多，对儿童生长发育及贫血患者有一定帮助。 现在的茼蒿鲜嫩又便宜，一块钱一大把可以蒸一大盘，清淡、健康、美味。 大蒜强力杀菌，防治肿瘤和癌症，排毒清肠，预防肠胃疾病，降低血糖，预防糖尿病，防止心脑血管中的脂肪沉积，预防心脑血管疾病。数九寒天体质不好的人最容易感冒了，经常吃这两样十分有益。蒸茼蒿，是我常给家人做的菜，香软好吃还减肥。”
食材明细
农家蒸茼蒿的做法步骤
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1茼蒿洗净控水
2
放适量植物油抓匀（防止粘连）
3
放入玉米淀粉和面粉抓匀，比例1:1（这样蒸出的菜颜色好看，面粉不会很厚重）
4
均匀铺于笼屉内，大火烧开，蒸5、6分钟
5
蒸好后立即开盖，不要焖（可以防止蔬菜变黄、营养流失）
6
大蒜加少许盐捣成蒜泥
7
蒸好的茼蒿倒入盆中放入盐、鸡精
8
放入香油
9
最后放入蒜泥拌匀（最后放蒜泥不会有死蒜气）
10
玉米淀粉和面粉比例1:1，这样蒸出的菜颜色好看，面粉不会很厚重。
蒸熟后立即取出，可以防止蔬菜变黄、营养流失。
