“腐竹寓意“富足”，也是过年时不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。腐竹与黄豆相比，更容易被人体吸收，营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯。”
食材明细
芹菜拌腐竹的做法步骤
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1准备材料，腐竹用凉水或温水浸泡2小时以上，芹菜去叶洗净
2
芹菜洗净焯水捞凉水中
3
木耳焯水捞凉水中
4
芹菜切段、腐竹切段，加入所有调味料
5
拌匀装盘
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1、腐竹有2种，一种鲜的，一种干的，这是用的干的 2、不要用热水泡腐竹，外面透了里面泡不透的 3、芹菜、木耳焯水后捞凉水中口感会脆
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气血双补
