“芹菜叶可以拌咸菜,芹菜根也可以腌着吃,芹菜根有小人参之称,用酱腌了,真的挺好吃的,感兴趣就试试看吧,这个是老妈的亲传,老妈做咸菜还是挺棒的。”
食材明细
酱芹菜根的做法步骤
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1芹菜根用水泡上,泡两个小时左右,用刷子把上面的泥洗干净

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腌菜用大袋的酱比较划算,你喜欢什么酱就用什么酱腌。
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觉得麻烦就把须根去掉,留主根。我是舍不得都留下。清洗干净,芹菜也可以腌,芹菜叶也可以腌,芹菜根最好吃
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把酱直接倒在芹菜根上,加少许水把酱化稀。把所有芹菜根都腌上,放阴凉处腌一晚上,或者放冰箱保鲜
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一晚上腌好的芹菜根,可以吃啦!
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芹菜根多放水,多泡些时间,这样根部的泥才会泡干净,用刷子刷干净,干净了就可以放心的吃啦!
最后用平常的无任何调味的大酱腌制,这样才能保证芹菜根的原味
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气血双补