鱼香肉丝

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  里脊肉切丝腌制: 淀粉+鸡精+味精+盐+料酒用手抓匀，腌制10分钟 姜蒜切末 准备好剁椒 黑木耳用凉水提前浸泡4小时 胡萝卜 冬笋 大葱葱心绿切丝装盘 勾兑碗汁:淀粉+鸡精+味精+盐+料酒+香醋+生抽+卤水汁+耗油+糖

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热锅油温3成小火放入肉丝，变色即盛出备用

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盛出肉丝后，油锅升温中火，放入剁椒2大勺，加入姜蒜末翻炒爆香

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放入胡萝卜丝后改大火，翻炒30秒

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加入黑木耳丝和冬笋丝，继续大火翻炒30秒

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备用的肉丝加入锅内大火翻炒

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加入勾兑好的碗汁，大火收汁

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放入葱心绿后大火翻炒5秒关火，出锅装盘

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