“红烧肉，每个家庭都喜欢吃吧，过时过节都少不了这道菜。”
食材明细
红烧肉的做法步骤
-
4五花肉切块，焯水、凉水下锅放入料酒姜片焯出血水捞出洗净备用
4
锅里倒入少许油，融化冰糖或者白糖，糖化开即可倒入焯好水的五花肉，翻炒均匀，倒入老抽适量上色，后加入温水末过五花肉，放入准备好的大料
4
大火烧开，小火慢炖一小时，汤汁浓稠即可出锅
4
糖融化后不要抄糊了，全程小火哦！肉一定要选五花，不然很油，五花肉刚肥而不腻！最后一定要小火慢炖。
