“京酱肉丝一直是我个人很喜欢的一道菜，再配上春饼，好吃到停不下来！”
食材明细
【简易版】京酱肉丝的做法步骤
-
10准备如图食材。
10
猪里脊肉切丝，葱白切丝，姜切片备用。
10
在切好的肉丝内加入适量生粉，料酒和姜片腌制20分钟备用。
10
在干净容器内加入半包甜面酱和2～3勺番茄酱（可以再加1勺蚝油）拌匀备用。
10
准备做春饼，将面粉倒入容器内，加一碗牛奶加水的混合液体，拌匀成稀糊状（提起搅拌器，可以滴下即可）备用。
10
我用的是煎饼器，将1汤勺的面糊加到煎饼器上，直接摊成直径15厘米左右的圆饼。
10
热锅加油，大概热7成热，放入肉丝（放入锅内前，把肉丝里的姜片剔除，加入几滴菜籽油搅拌均匀）滑炒，变色后出锅。
10
再热锅，加油，大概热7成热，放入调好的酱，翻炒30秒。
10
放入肉丝，加少许白糖翻炒，待肉丝成酱红色，可以出锅。
10
京酱肉丝精选里脊肉为主料，用酱爆烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮，口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
