“ 没想稻,古法耕种的五常大米,煮好的米饭,粒粒分明,吃起来很香甜。这样的米饭,用来炒饭最好,有内涵高颜值。家里的小鲜肉不吃肉,挚爱各种海鲜,我们家经常变化着各种海鲜炒饭。 鲜美的干贝与海虾,潮汕特有的萝卜干,新鲜的蔬菜,上好的米饭,炒出来的炒饭香飘满屋,尝一口,很满足。工作日的午餐,来上这么一盘炒饭,营养美味皆有之,满满的能量应付一下午的学习与工作。”
食材明细
鲜虾干贝炒饭的做法步骤
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1准备好米饭;

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虾肉取出虾肠,洗干净;
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干贝用清水洗干净;
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隔水蒸15分钟;
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将干贝压散成干贝丝;
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萝卜干洗净,切碎;
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白菜洗干净,切成细丝;
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锅中热油,下虾肉;
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滑炒至虾肉变色,盛起待用;
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原锅下油;
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下萝卜干;
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下干贝丝;
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用中小火炒出香味;
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下白菜;转中火,炒至白菜变软;
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下米饭;
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将米饭炒散,炒至粒粒分明;
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下虾肉;
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滑炒均匀,加入生抽调味,熄火即可食用。
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炒饭的米饭要偏硬一些,煮米饭时大米与水的比例为1:1.1。