“ 想念重庆的洞子鲫鱼，只得自己在家里复制，说复制真怕重庆人打S我。其实我也只按自己及家人的喜好来复制这一款菜。好吃最要紧，喜欢可参考，鲫鱼在吃的时候配上汤汁那真是又提鲜又去腥哦。”
食材明细
时蔬鲫鱼钵的做法步骤
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1备好所用食材。
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锅里加入姜，辣椒爆香。
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再加入豆豉继续煸炒至出味。
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将切好的时蔬一并下名炒制。
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再加入清水微煮。
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再将千张改刀下锅。
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加入个人喜好的酱汁，我加入了料酒及酱油。
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最后将鲫鱼下锅。
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焖煮至鲫鱼熟透，再加入榨菜及1小匙的鲜辣粉来提个味。
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这样子一份时蔬鲫鱼钵就完成了。吃的时候要配点汤汁，那样子更鲜美。
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鲫鱼要选用小条一点的，这样子才更易焖煮至熟。
