电压力锅盐焗鸡

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  鸡、葱、姜、香菜洗净，葱切段，姜切片

2

将盐焗鸡粉用香油调成糊状，留五分之一做蘸料用，其余抹在鸡的身体内外，稍按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜

3

电压力锅内壁抹点油，摆一层姜片、葱段

4

将鸡放在葱、姜上，淋入料酒

5

调到“煮饭”键，时间结束后焖20分钟，若没把握，可用筷子戳肉最厚的部位，筷子没带出血水，则证明鸡已熟

6

鸡冷却后斩件，码成形，上碟。把焗出的鸡汁倒入炒锅，放入剩余的盐焗鸡粉拌匀，煮开，淋在鸡块上或吃的时候蘸着吃

7

撒上葱、香菜点缀即可

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