红烧牛肉面

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食材明细

主料
辅料

红烧牛肉面的做法步骤

  • 红烧牛肉面的做法步骤:1
    1
    首先选牛腱子肉,清水洗净,取一锅水先焯水,然后另取一锅水,可以多些,放入牛腱子肉,老姜,卤料包,再倒入适量老抽,加入少量食盐,炖煮1-2小时,炖完后不用捞出,浸泡一晚
  • 红烧牛肉面的做法步骤:2
    2
    第二天捞出切块
  • 红烧牛肉面的做法步骤:3
    3
    热锅倒油,放入蒜和豆瓣酱炒香,倒入牛肉及老抽,翻炒均匀
  • 红烧牛肉面的做法步骤:4
    4
    加入香叶、桂皮、八角,倒入适量水炖煮
  • 红烧牛肉面的做法步骤:5
    5
    兑调料:香葱、花椒油、鸡精、红油辣椒,加一点开水拌匀
  • 红烧牛肉面的做法步骤:6
    6
    面煮熟
  • 红烧牛肉面的做法步骤:7
    7
    面捞出放到刚刚兑好调料的碗里,浇上汤汁,加一些牛肉,最上层撒上香菜
  • 红烧牛肉面的做法步骤:8
    8
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    所属分类: 闽菜   宵夜   主食   家常菜   贫血  

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