“爽口下饭的榨菜肉丝，配粥下饭拌面都不错哦”
食材明细
青椒榨菜炒肉丝的做法步骤
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1肉切丝，放入碗中，加入生抽，盐，糖，花椒粉，生粉和少许水搅拌均匀
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搅拌好的肉丝在碗底铺平，加入少许油抹匀，保鲜膜封好腌制半小时
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榨菜青椒洗净，蒜拍碎，姜切片
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青椒榨菜切丝，榨菜可以先尝一尝咸度，比较咸就用水泡十分钟再捞出沥干
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热油锅下入姜蒜爆香
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下入肉丝炒散
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下入榨菜和青椒
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加少许水炒匀焖煮片刻即可出锅
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榨菜是咸的，炒的时候不需再加盐了，少许水帮助味道融合，油可以适量多一点，瘦肉比较吸油，更嫩
