“老妈家有个小菜园,自己亲手种的油菜长势喜人。新鲜采摘,还带着泥土的芬芳,晚餐来一个香菇油菜,简单、落胃。还记得第一次做这个菜的时候,香菇提前没有泡发,直接丢锅里了,以至于被家人嘲笑了很久。因为我用的是干香菇,所以一定要提前泡发,而且在烹制的时候,一定要将香菇多煮一下,以免不熟。”
食材明细
香菇油菜的做法步骤
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1香菇提前温水泡发至软,清洗干净备用。

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油菜清洗干净
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开水里焯烫两分钟,捞出沥干水分。
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锅内倒入适量食用油,爆香蒜末。
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放入香菇,加入酱油、盐、半碗水,将香菇煮熟。
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勾芡,至汤汁浓稠即可。
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油菜、香菇摆盘,淋上汤汁即可。
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所属分类:
利尿