红烧肉

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  五花肉洗干净

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锅里放水放入五花肉开火煮

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煮开后在煮五分钟

4

捞起放入冷水中

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凉后改刀切小如图

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锅里放少许的油放入五花肉炒出多余的油

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炒出多余的油后把五花肉盛起来

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把锅洗干净放点水放白糖炒出糖色

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炒出糖色放入五花肉下锅翻炒上色

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放入配料，八角，花椒，姜、蒜等炒香

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放水盖过肉，放生抽，料酒，耗油……小火慢炖

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炖了五十几分钟后放入盐鸡精大火烧汁

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大火烧汁盛出来就可以了，美味肥而不腻的红烧肉就做好了