“八宝饭来源于古代的八宝图，早期的八宝饭是将蒸熟的糯米饭拌上糖和猪油，放点莲子、红枣、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米等~。生活五彩缤纷，色香味美，还有涵义：莲子是八宝图中的和合转化而来，象征婚姻和谐和好；桂圆象征团圆；红枣象征早生贵子生活五彩缤纷，是节日和待客佳品”
食材明细
多彩八宝饭的做法步骤
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1白糯米、紫糯米洗净加入适量水用碗装好分别放入蒸锅，蒸45分钟煮烂、莲子、花生煮烂
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黄元米果切1cm片状，红枣枸杞洗净，板栗去壳拼出底部造型
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蒸好的紫糯米饭，白糯米饭分别加入的糖，混合均匀、倒烂
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将弄好的白米糯饭铺在上面
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铺平整 
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在加入紫糯米饭
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最后在铺上一层白糯米饭，末过边上的黄元米果
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盖上盘子
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翻转过来，放入蒸锅，蒸15分钟
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蒸好后，取出圆碗
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用煮好的莲子装饰
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炒菜锅中烧开水，加入适量的砂糖，熬制融化，略稠一些，淋在上面即可
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想要更加完美，必须花更多的心思，外型很漂亮哟，我采用的是我们江西赣州的特产黄元米果，黄元米果是赣南客家人十分喜爱的，每逢年节必须待客的上等佳品。
所属分类：
西北菜
