“对于照烧鸡排，照烧汁是关键。刷在鸡腿肉表皮，烤到外韧里绵，入口能惊艳味蕾，咬下又是柔润的口感。 汁水熬煮，窜出焦甜的香气。 盛一碗米饭，心仿佛也被填满。”
食材明细
照烧鸡腿饭的做法步骤
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16准备好两个鸡腿，自然化冻。
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去除骨头，注意小心点，要保留鸡腿整个外皮。
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用刀背把鸡腿肉拍松。
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用牙签在鸡腿上扎洞洞
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准备好食品密封袋。
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密封袋里倒入清水、料酒、生抽、红糖、黑胡椒粉、盐少许，姜末。
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把鸡腿放进袋子里，排出空气、密封好放置冰箱冷藏。
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放冰箱里至少冷藏一小时。
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配照烧汁：清水、蜂蜜、冰糖、生抽、老抽、黑胡椒粉。
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锅内倒入照烧汁，大火烧开之后，小火熬煮到剩下一半。
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把腌制好的鸡腿放烤盘上，鸡皮面朝下。
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放进烤箱，上面200度烤5分钟。
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翻面200度烤五分钟。
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把熬制好的照烧汁浇在鸡腿上，继续180度上下烤15分钟。
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配上米饭、胡萝卜、秋葵，香喷喷一份照烧鸡腿饭做好啦！
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