叉烧包

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  准备食材；洋葱切碎，叉烧肉切丁

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开水和常温水以1:1的比例混合，再加入1小勺酵母拌匀

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取适量的面粉，一边加水一边和面，直到面团表面光滑然后用湿布将面团盖住，放在暖和的地方发酵2小时

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面团发酵期间，可以先做馅料。在炒锅内放油用大火加热，加洋葱翻炒1分钟

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将火调小，加入生抽、蚝油、芝麻油，搅拌至开始起泡

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再加入面粉，煮几分钟，让汤汁更浓厚

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接着倒入切块的叉烧肉，拌匀、翻炒2分钟即可

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发好的面团切块，压扁，擀成圆形

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包上馅料

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包好后放在笼屉里先发酵20分钟；没有蒸笼蒸锅也可以

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再开大火蒸，20分钟后就能吃到热乎大包子啦~蒸好后不要急于开锅哦，焖5分钟。

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