“干黄花菜又叫干金针菜，原名叫萱草，古称"忘忧草"。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作"席上珍品"。”
食材明细
肉丝黄花菜的做法步骤
-
1猪肉切丝后用淀粉拌匀，泡发好的黄花菜用水焯一下，热锅放油，放入肉丝和姜丝煸炒至肉变色
2
放入焯好的黄花菜翻炒一会
3
放入酱油翻炒几下
4
放入适量水炖一会
5
汤汁收浓些时放入红椒和少许盐
6
炒匀即可
7
小火慢炖使之更好入味
