“ 朋友特意从烟台捎来大樱桃，用这么大的樱桃做果酱稍微有点可惜，因为价格可不便宜。不过做成的果酱味道一级棒，因为这种大樱桃果肉厚实味道特别甜，直接用手掰扯一下做成有大颗果肉的果酱特别棒哦！讲真，舀一勺大颗果肉带着浓浓汤汁的樱桃酱，抹在面包上，放到牛奶麦片粥里，或者放到做好的冰淇淋上面，都是让你欲罢不能的美食诱惑！别说不吃，就怕是吃了一勺又一勺根本都停不下来啊！”
食材明细
大颗果肉的---樱桃果酱的做法步骤
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1樱桃洗净
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用专用去核器将核去掉
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如果没有去核器就用筷子从顶部往蒂把处桶也会轻松去核
4
全部去核完成后将整颗的樱桃用手掰成碎块（要是小樱桃就不必了）方便腌制
5
将白糖洒在樱桃上面不用翻拌腌制2小时以上（我是冰箱过夜了）
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腌好的樱桃出了很多的水，同时樱桃也变软了
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将腌好的樱桃放入煮锅中再加入100克的水，将腌好的樱桃放入煮锅中再加入100克的水，如果腌的樱桃出的水少，水可以适量的多加点
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将冰糖放入，开中小火煮
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开锅后转小火期间撇去浮沫大概要煮25分钟左右，主要还是看状态有没有变得浓稠
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直到舀起汤汁看起来能够拉出流线就可以关火了
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挤入半个柠檬的汁，搅匀继续熬煮5分钟左右
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这是熬好的状态还有很多汁，不是那种干稠的
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趁热放入提前烫煮过的密封罐盖盖冷凉后冰箱保存
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小英子心语：
1. 做果酱的樱桃必须要去核，樱桃核不能食用是有毒的
2. 一定是要腌制出水后才可以煮
3. 应为樱桃的水分不是很多，所以腌的久点水就出得多，水多方便熬煮
4. 状果酱的容器最好是密封罐，还要提前煮过消毒，趁热放入密封罐盖盖，起到隔绝空气的作用。冷凉后冰箱保存
所属分类：
贫血
