“主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。”
食材明细
腊肠炒茭白的做法步骤
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1茭白和腊肠分别斜切成薄片，大蒜剁蒜蓉备用。
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热锅倒入适量植物油烧八成热，倒入腊肠翻炒至微焦，盛出备用。
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锅里再倒入适量植物油烧八成热，放入大蒜爆香。
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倒入茭白翻炒均匀后，加入少许清水（10ml）加盖焖一下，继续翻炒至茭白快熟。
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倒入腊肠，调入生抽、盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
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成品。
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成品。
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