“夏天最不喜欢的就是做饭了，一进厨房汗流浃背，对于吃货来说真是很煎熬啊，不过其实也没什么关系，这周我们讲的比利时菜都可以很简单的煮，或煮或炖或烘焙，完全不用呆在厨房汗流浃背的煎炒烹炸，做法都很简单，吃起来口感也比较清爽，哪怕吃凉的味道都很好，夏天吃绝对很适合。 比利时的美食整体很适合我们中国人的口感，清淡的、浓厚的、复合口味的都可以，今天我们做的一道浓汤口感有点厚重，但是吃起来口感很适口，奶油加了蔬菜汤和鸡蛋后冲淡了油腻的口感，虾仁吃起来清甜Q弹，白菜和玉米吃起来也是又甜又清爽，加上一块长法棍就是一顿完美的晚餐。”
食材明细
比利时奶油炖汤的做法步骤
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1小白菜洗净切碎，玉米剥成粒，培根切小块备好，鸡蛋打散跟奶油混合均匀。
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取平底锅烧热，黄油融化后下小白菜、玉米粒炒香，加蔬菜汤煮一刻钟。
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红虾剥出虾仁，去虾线入锅煮一两分钟，然后加奶油鸡蛋浓汤煮两分钟，加盐调味后即可关火，装盘后用欧芹碎点缀一下就好了。
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温馨小贴士：
1、红虾也可以用鸡肉或者鱼肉来代替。
2、奶油不宜煮太久，不然会水油分离影响口感。
